Połowę ilości mąki? To jest porcja na ok. Kiedy zostaje nam mnóstwo białek, nie koniecznie trzeba robić bezy :) min łatwe tanie. Zupy Pora na kiszenie zakwasu.
Mam pytanie odnośnie pieczenia co drugi dzień około kg chleba. Czy ta „mała ilość”, dokarmiona i pozostawiona nawet na godzin, „udźwignie” wymaganą ilość mąki? Dodane przez kryska w: Tylko o kuchni.
Smaczny, tani i szybki. W sam raz po przyjściu z pracy , aby rozweselić minki rodzinki. Forum dyskusyjne w INTERIA. PL - kochani mam klopot zawsze by prawidlowo odmierzyc make powiedzcie mi prosze. Dwie łyżki tak przygotowanego zakwasu dodaję do 1g mąki żytniej i 1ml wody, mieszam te składniki i odstawiam na ok.
Po tych godzinach do zaczynu dodaję wszystkie pozostałe składniki i mieszam dość dokładnie przy pomocy łyżki. Odległość między grzbietami fal na morzu wynosi m. Oblicz okres, częstotliwość i długość fali oraz jej prędkość. Nazwane przez maleństwo Bułkami Pępuszkami :) 10g świeżych drożdży 250g mąki jajko pół szklanki mleka łyżka cukru 25g masła, roztopionego szczypta soli W ciepłym mleku rozpuścić drożdże, dodać tro Zobacz więcej. Wszystko dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką i odstaw na co najmniej godzin w ciepłe miejsce. Mi jest wygodnie zaczyn zrobić wieczorem.
To pytanie ma już najlepszą odpowiedź, jeśli znasz lepszą możesz ją dodać. Przede wszystkim na żytniej mące chleb nie urośnie i musi być chociaż 1gram mąki pszennej! To raczej kwestia wprawy.
Ja mam zaczyn z łyżek mąki plus 2ml wody po obudzeniu, co następnego dnia rano daje prawie cały słoik 9ml, nie liczac tego, co ucieknie. Zakwas różnej gęstości. Więcej na temat drożdży znajdziesz tu. Obserwuj bloga Obserwujesz bloga Człowiek jest tym, co zje. Jak zrobić zaczyn do pizzy.
Autorka pisze również, że „Proporcje mąki i wody są orientacyjne, nie potrzeba do ich odmierzenia wagi. Najważniejszą rzeczą jest to aby stosunek mąki do wody wynosił 1:– czyli jedna porcja mąki i mniej więcej tyle samo wody. Dodam jeszcze, że takie proporcje wcale nie muszą zakończyć się plasteliną – wiele zależy. Następnego dnia zaczyn jest gotowy do upieczenia na nim chleba lub np.
Można oczywiscie piec z zakwasu nastawmego ale trzeba go dokarmić i rzeczywiscie dopiero piec po godz kiedy się uaktywni. Jest na to pytanie prosty sposób - trzeba wiedzieć ile gram mąki pomieści szklanka. Radzę wrócić na fizykę do gimnazjum, bo kilogram pierza będzie miał sporą objętość, a kilogram żelaza już dużo mniejszą, a jednak waga ta.
Ile waży szklanka mąki?
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.