Jak gotować na płycie indukcyjnej. Płyty indukcyjne działają na zasadzie indukcji elektromagnetycznej korzystając z cewki indukcyjnej. Ważne jest to, że płyta nagrzeje się dopiero gdy na jej powierzchni postawi się odpowiedni garnek. Gotowanie na płycie indukcyjnej wcale nie jest skomplikowane, ale wiele osób zadaje sobie pytanie czy kuchnia indukcyjna aby na pewno jest zdrowa?
Z pewnością nie ma powodów do obaw! Wystarczy wiedzieć jak prawidłowo jej używać, a w oswojeniu się z indukcją pomoże nam garść praktycznych porad. Takie, które posiadają odpowiednio grube dno, odporne na odkształcenia. Dno garnka musi być płaskie i odpowiednio przylegać do płyty indukcyjnej, dzięki czemu równomiernie rozprowadza ciepło.
Zbyt cienkie będzie podatne na deformacje, a co za tym idzie, wydłuży cały proces gotowania potraw na kuchence indukcyjnej. Każdy z nas ma lub kiedykolwiek miał tradycyjne garnki. Wszyscy wiemy, że dość łatwo się brudzą i równie szybko się przypalają. Jednak co zrobić – przecież w czymś gotować trzeba! Zmiany i innowacje w świecie płyt grzewczych wymusiły na producentach stworzenie naczyń, które będą działały na nowoczesnych płytach.
Jakie są według mnie zalety gotowania na kuchence indukcyjnej? Jeśli macie kuchenkę podłączoną do dwóch faz, a jej moc jest odpowiednia, to będzie ona miała o wiele większą moc niż kuchenka gazowa. To ma wpływ nie tylko na szybkość gotowania wody, ale też np.
Jak przegotować mleko na kuchence indukcyjnej ? Grupy dyskusyjne w eGospodarka. Grupach dyskusyjnych w eGospodarka. Garnek jest cały czas ten sam, który na pozostałych. Oferta garnków, które można stosować na kuchence indukcyjnej, jest imponująco szeroka – naczynia tego typu znajdziemy w asortymencie większości marek, ale nie wszystkie garczki na indukcje są równie dobrze wykonane i równie komfortowe w użytkowaniu. Przyjęło się, że naczynia na płytę indukcyjną nie należą do tanich.
Z naszej porady dowiesz się między innymi o tyjak gotować na takiej kuchni i jakich naczyń używać. Zasady gotowania na płycie indukcyjnej. Jak nastawić kuchnię indukcyjną aby ugotować jajka na twardo. Co włączyć aby kuchnia sama się wyłączyła. Do gotowania na kuchence indukcyjnej potrzebujemy zatem specjalnych garnków, których dno wykonane jest z metalu ferromagnetycznego.
Garnki indukcyjne kupimy już praktycznie w każdym sklepie. Najwięksi producenci garnków produkują nawet zestawy nadające się do wszystkich rodzajów kuchenek jednocześnie. Zastanawia mnie, że na anglojęzycznych forach ludzie zachwalają emaliowane garnki na emalię - ale oni chyba używają głównie emaliowanego żeliwa, nie blaszanych garnków jak u nas.
Zakup nowoczesnej kuchni indukcyjnej wiąże się z koniecznością nabycia dostosowanych do niej garnków. Podpowiadamy, jak wybrać najlepsze garnki do gotowania indukcyjnego. Podczas gdy większość z nich jest wielofunkcyjna, tzn.
Dodane przez jowita w: Na każdy temat. Jakie garnki nadają się do płyty indukcyjnej. Podstawową cechą garnków, które nadają się do kuchni indukcyjnej, jest to, że są wykonane z metalu ferromagnetycznego, czyli takiego, który przyciąga magnes.
Oznacza to, że w takiej kuchni nie można używać garnków ze stali szlachetnej, szkła, brązu, miedzi czy aluminium. Warto wybrać garnki dobrej jakości z grubym dnem ferromagnetycznym, dzięki czemu garnek będzie nagrzewał się szybko i równomiernie bez niepotrzebnych strat energii czy przerw w gotowaniu. Zaznaczam że w tym czasie moja mama już razy wymieniała kuchenkę gazową. Teraz kupiłam płytę indukcyjną ( tej samej polskiej firmy) i znowu uczę się gotować :) Na kuchence indukcyjnej rzeczywiście dużo szybciej się gotuje, trzeba uważać żeby nic nie przypalić. To jest tylko i wyłącznie kwestia wyczucia poziomów mocy.
Kuchenki wytwarzają zmienne pole magnetyczne (prądy wirowe), które nagrzewa naczynie. Kilka słów o tym jak działa indukcja. Po postawieniu naszej patelni czy garnka na kuchence w dnie naszych naczyń następuję bardzo szybkie zmiany pola, co powoduję rozgrzanie się samego naczynia. Płyta grzewcza pozostaję przy tym zimna.
W kuchence indukcyjnej jest skomplikowany układ elektroniczny (zasilacz, kontroler, wyświetlacze, klawiatura, końcówka mocy, wentylatory, itp.) więc pewna część mocy jest tracona w układzie a nie na grzanie. Najlepiej świadczą o tym wentylatory - cały układ musi się nieźle się nagrzewać, skoro konieczne jest wymuszone chłodzenie. Chcąc gotować na płycie indukcyjnej, musimy zaopatrzyć się w przystosowane do tego naczynia. Garnki muszą mieć ferromagnetyczne dno, inaczej przyrządzanie potraw na kuchence nie będzie możliwe.
Robiąc zakupy, powinniśmy zwrócić uwagę na oznaczenie produktów, a także materiał wykonania i grubość dna.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.