Na przygotowanie zakwasu potrzeba ok. Zazwyczaj dnia można już bez obaw upiec pierwszy chleb. Dodane przez kryska w: Tylko o kuchni.
Jak zobaczyłam tytuł Twojego postu to się ucieszyłam,bo myslałam ze znajdę przepis na dobry chleb. Mam automat do pieczenia chleba. Przepis mam jeden prosty.
Zaraz go napiszę w moich przepisach. Chcesz upiec domowy chleb na zakwasie? Szukasz informacji, jak zrobić chleb na drożdżach? Znajdziesz tu przepis na chleb, którego szukasz.
Wystarczy Ci zwykły piekarnik. Nie musisz mieć wielkiego doświadczenia. Sprawdź i zobacz, że to naprawdę proste. Domowy chleb razowy - bez zakwasu też się uda!
Też masz poczucie, że wszyscy teraz świetnie znają się na pieczeniu chleba?
Pewnie masz przynajmniej jednego znajomego, który samodzielnie robi zakwas i na jego bazie piecze domowy chleb - podobno najlepszy? Dodam kilka swoich, praktycznych uwag o pieczeniu żytniego chleba na zakwasie. Na początek zalecam pieczenie chleba z mąki chlebowej (typ 720), tak jak radzi pani Tosia, chleb razowy jest trudniejszy do upieczenia. Chleb żytni razowy na zakwasie. Do zakwasu dodaj 1ml przegotowanej wody i łyżeczki soli.
Prowadzące wchodzą sobie w słowo, przekaz (czego?) zupełnie nieczytelny, przepis takoż, Zrobić dobry materiał instruktażowy, to nie jest to samo co upiec. Tak, dobrze myślisz #128521; Zaczyn to mieszanina części zakwasu z odpowiednią ilością mąki i wody. Potem do wyrośniętego zaczynu (zwykle przez noc sobie wyrasta) dodaje się pozostałe składniki na chleb, już bez zakwasu.
Można ewentualnie troszeczkę drożdży dodać jak zakwas jest młody. Co do mąki to już jak Ci pasuje. C, przykrywam bochenek folią aluminiową i tak dopiekam aż do czasu upłynięcia minut. Warto wiedzieć: razowy chleb z mąki żytniej jest uważany za najzdrowszy.
Warto jednak pamiętać, że istnieją różne rodzaje chleba żytniego. Najbardziej ceniony jest chleb żytni na zakwasie. Moim sekretem jest wymieszanie dwóch mąk – pszennej razowej, z żytnią razową. Dzięki temu chleb nabiera lekkości, a wciąż jest razowy.
Pyszny i banalny przepis, trzeba tylko pamiętać o porządnym wymieszaniu masy. A ty – jaki chleb lubisz najbardziej?
Dla mnie pieczywo to smak, to zdrowie, to przyjemność jedzenia. Lista przepisów na chleb żytni razowy na drożdżach z polskich blogów kulinarnych. Wybierz najbardziej interesujący przepis i zacznij gotować! Dziś przepis na pyszny domowy chleb żytni na zakwasie.
Jeśli chleb nie urośnie po wyznaczonym czasie, to oznacza że zakwas był za słaby. To się często zdarza w przypadku pieczenia pierwszego chleba na nowo zrobionym. I to wystarczy żeby chleb był razowy?
Nieraz, chleb razowy mylony jest z żytnim, jednak w razowcu to nie rodzaj mąki jest najważniejszy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.