Chleb w moim domu jest pieczony raz w tygodniu, receptura jest już wypracowana, eksperymentuję czasami z rodzajami mąki. Każda mąka rządzi się swoimi prawami, na blogu są receptury do każdego typu mąki. Nie wiem dlaczego Panu nie rośnie ciasto, mam za mało informacji co się działo w kuchni.
Z jej pomocą wszystkie Twoje chleby czy bułki będą nie tylko pyszne i pachnące, ale też bogate we właściwości prozdrowotne. Graham – czyli z całego ziarna.
Dodane przez Sugarspice w: Tylko o kuchni. Wybierz najbardziej interesujący przepis i zacznij gotować! Tego typu chleby najlepiej piec w długiej, wąskiej foremce.
Wspaniały składnik domowego chleba jak i białego barszczu. Przepis z tej strony, z moimi zmianami. Mąka tortowa ma typ 4(), ale za to wypieki z niej są niezwykle delikatne w smaku.
Mąka żurkowa to tylko chwyt producentów, to zwykła mąka żytnia, można na niej piec.
Coraz częściej dodaje się ją do ciasta naleśnikowego, pierogowego. Przyrządza się z niej makarony, ciastka i dietetyczne batony. Niekiedy dodawana jest do zakwasu na żur.